Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alap: a vidéki térségekbe beruházó Európa
Sajtimádók, Sajtmesterek, Séfek, Sajtósok, Serény háziasszonyok és házigazdák! Kicsik és nagyok!
Ismerjék meg hazánk sajtjait!
Szeretettel várjuk sajtkészítőként (ingyenes megjelenés, sajtverseny, árusítási lehetőség) és szeretettel várjuk látogatóként (ingyenes belépés, a magyar sajtkészítők sajtjainak színes palettája, programok)!
Neves szakmai zsűri által vezetett sajtversenyre készítsék a sajtokat! A nevezés menete és a verseny jelentkezési lapja letölthető innen.
A megjelenésre a jelentkezési lapot a sajtkeszitokegyesulete@gmail.com címre várjuk 2013. szeptember 25. határidővel.
További információ: Szlanyinka Edina 30/967-1437
A Kis- Közép- Agrárvállalkozók Sajtkészítők Egyesülete, felkarolva a magyar sajtkészítőket, egy olyan program lehetőséget kíván nyújtani az I. Magyar Sajtmustrával mind a termelők mind pedig a lakosság számára, amely közelebb hozza az embereket a gasztronómiához, a magyar sajtkultúrához.
A sajtkészítés szereplői megismerhetik egymást és egymás termékeit, hozzájárulhatnak a helyi kezdeményezések sikeréhez. A sajtmesterek szakmaiságát erősíti összefogásuk által; egyúttal ez egy ösztönzés is arra, hogy egy igényes, jól megszervezett bemutatkozás lehetőségével közvetlen kapcsolatot teremtsenek a fogyasztókkal, és bemutathassák minőségi kézműves tejtermékeiket. Ez a garancia arra, hogy az odalátogatók egy valódi kulináris élménnyel térnek majd haza.
Az esemény vidéki helyszínen, a nagyegyházi Hangistállóban, az egykori Batthyány grófok birtokán, ötszáz négyzetméter alapterületű, több mint száz éves istállóépületben kerül megrendezésre. Jelenleg a helyszínt üzemeltető Hangistálló Nonprofit Kft. célja is elsődlegesen a faluközösség építése, a helyi specialitások megismertetése, a magyar kultúra hagyományainak megőrzése. Elkötelezték magukat arra, hogy a Magyar Sajtút Hálózathoz csatlakozva, a Völgy Vidék Sajtút egy sajtmegállójának adnak helyet a jövőben.
Az I. Magyar Sajtmustrán az odalátogatók nemcsak vásárolhatnak a sajtokból, hanem minősíthetik is azokat (a Mustra legjobb sajtja, a Mustra legjobb sajtkészítője, a Mustra leglátványosabb sajt-tálja, a Mustra legszebb standja…), emellett a gyerekeknek kialakítunk egy alkotó sarkot, a felnőttek kipróbálhatják vajköpülést és megnézhetik a sajtkészítést.
Az MNVH támogatásával a KKASE - Sajtkészítők Egyesülete külföldi tanulmányutat szervezett 2013. augusztusában. A tanulmányúton részt vett tagok közösen elkészítik a Sajtmustra Sajtját - alkalmazva a külföldön látott praktikákat. Ennek a közönség is részese lehet!
A felkért, független szakmai zsűri a nap folyamán a nemzetközi sajtversenyek meghatározott szempontrendszere alapján bírálja a kiállítókat és a termékeiket. Az eredményhirdetéskor bemutatják a Magyar Sajtmustra legjobb sajtkészítőjét és a legjobb sajtokat kategóriánként.
A program zárásának esszenciáját az adja, mikor a gasztronómia találkozik a zenével, ez teszi teljessé az emberi érzékelést a nap folyamán - íz, illat, látvány, tapintás, hallás - komplex élményét nyújtva az odalátogatóknak.
Program:
6.00 - 10.00 Regisztráció, a sajtkészítők és a sajtok fogadása, a standok berendezése, a sajttálak elkészítése
10.00 - 10.10 Az I. Magyar Sajtmustra ünnepélyes megnyitása
10.10 – 13.00 Sajtkészítési bemutató
10.10 - 16.00 A szakmai zsűri bírálata (sajtkészítők, sajtok) /folyamatos/
10.10 - 16.00 A közönségszavazatok leadása /folyamatos/
10.10 - 16.00 Kóstoltatás, folyamatos programok a Magyar Sajtmustrán, felnőtteknek ismeretterjesztés, gyerekeknek rajz-sarok, zenei előadás
11.00 - Vajköpülés – bemutató
12.00 - Sajtos ételek készítése, kóstoltatása
13.00 – 16.00 Sajtkészítési bemutató
15.00 – 15.30 Sajt-bor párosítás – bemutató
16.00 - 17.00 Az eredmények összesítése (szakmai zsűri döntéshozatala és közönség-szavazatok összeszámlálása)
16.00 - 17.00 Kamarazene
17.00 - 17.30 Ünnepélyes eredményhirdetés
17.30 -18.00 Kamarazene, a rendezvény zárása
(a szervezők a programváltozás jogát fenntartják)
Helyszín:
Cím:
H-2063 Óbarok-Nagyegyháza, hrsz:4004/20
(Budapest központjától 45km-re)
Megközelítés:
- M1 autópályáról (Óbarki Pihenőn keresztül – Győr és Budapest irányból is)
- 1 sz. főútról Óbarkon át
Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete